Notre métier : les vins biologiques de Bergerac

L’agriculture biologique, mode de production basé notamment sur la non utilisation de produits chimiques de synthèse et d’OGM, a fait très tôt l’objet de règles rigoureuses définies dans des cahiers des charges, encadrées au niveau mondial et européen.

Après 10 ans de développement de son exploitation agricole et viticole, Daniel Bellugue choisit de convertir son activité Tertres du Plantou selon la nouvelle règlementation d'agriculture biologique et privilégiant le végétal sans aucun intrant chimique. Ainsi, il décide de se préparer à la certification d'agriculture biologique et de répondre au cahier des charges officiel de l'Agence Française pour le Développement de l'Agriculture Biologique. Il obtient sa certification en 2011.

Pour produire des vins AOC de Bergerac et Côtes de Bergerac BIO, Daniel Bellugue,  fait appel à des méthodes rigoureuses, naturelles, tant dans la culture des vignes, les vendanges que dans le chai. Les vins contiennent beaucoup moins de sulfite que les vins conventionnels.

Le travail du sol est exclusivement mécanique. Aucun fertilisant ou désherbant ne sont utilisés. Les produits autorisés et utilisés sont recensés par l'Agence Bio,ne sont pas systémiques, c'est à dire qu'ils ne pénètrent ni les sols ni le végétal. Des préparations naturelles et végétales sont utilisées tel que le purin d'ortie et de fougère.

De même, la mise en bouteille est réalisée à la propriété dans le cadre de la démarche de certification agriculture biologique.